С 1 января 2021 вступит в силу новый СанПин, утверждённый главным санитарным врачом Российской Федерации.
СанПин 2.3/2.4.3590-20 учитывает особенности питания всех категорий граждан, в том числе и питание в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях. Особые требования направлены на снижение риска здоровья детей, обусловленного пищевыми факторами и повышение роли здоровьесберегающей функции питания.
Установлен срок действия санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения” с 1 января 2021 г. до 1 января 2027 г.
С полным текстом документа можно ознакомиться по ссылке:
